湿法也称为浆法,是将淀粉分散在水或其它液体介质中,配成一定浓度的悬浮液,在中等温度条件下与化学试剂进行氧化、酸化、酯化、醚化、交联等改性反应,生成变性淀粉。
由于变性淀粉的生产是在湿的条件下进行反应,所以称湿法。如果采用的分散介质不是水,而是**z溶剂,或含水的混合溶剂时,为了区别水又称为溶剂法,其实质与湿法相同。由于**z溶剂的价格昂贵,多数又有易z燃易z爆的危险,回收起来有很麻烦,所以只有生产高取代度、高附加值产生时才采用。
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